Me revoilà après quelques mois d'absence. Tout va bien, c'est juste que le temps me manquait pour alimenter le blog!!
Aujourd'hui, une petite recette venant de ma "belle-maman" Jocelyne!!
Rapide, simple et goûtue!!
Ingrédients
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- le vert de deux poireaux (je garde le reste pour faire un bon petit potage)
- 2 pavés de saumon frais
- 2 oeufs
- 10cl de crème fraîche légère
- 2 à 4c de lait
- sel, poivre
Préparation
Découpez le vert des poireaux en tronçon d'environ 1 cm et les faire revenir dans un peu d'huile, histoire de les faire suer et fondre un peu. Assaisonnez et mettez de côté.
Nettoyer le saumon et enlever sa peau. Découpez-le en petites lamelles et assaisonnez.
Dans un bol, battez les oeufs avec la crème, le lait et assaisonnez.
Etalez la pâte feuilletée dans le moule. Piquez-la avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas trop. Déposez la couche de poireau ensuite la couche de saumon et finissez avec le mélange d'oeufs battus.
Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes, le temps de bien faire dorer le dessus de la tarte.
A déguster chaud avec une salade verte!! Miam!!
Bon appétit, bien sûr*!!
