Bruschettas maison pour un apéro vite fait

Tout d'abord, bonne année et meilleurs voeux pour la nouvelle année!! 

Désolée pour mon absence mais entre les vacances en famille et la reprise ça a été un peu rude, j'espère que vous ne m'en voulez pas trop!! 

Alors voici pour me faire pardonner une petite recette rapide. 

Lorsque vous avez envie de faire un apéritif simple avec vos amis ou la famille, rien de plus facile que de prendre quelques tranches de pains, de la sauce tomate, du bacon, des oignons et du fromage.

Vous pouvez faire ça pour l'apéro ou pour un repas avec une petite salade pour les déjeuners entre copines!!

Ingrédients

- du pain (même rassis!!)

- de la sauce tomate déjà prête type bolognaise ou sauce pour pizza

- 1 oignon

- des tranches de bacon

- du Boursin

- du gruyère râpé

Vous verrez sur les photos qui suivent les produits que j'utilise et qui permettent de faire un petit casse croûte en 5 minutes chrono!!

Commencez par faire dorer les oignons et les tranches de bacon à la poêle. 

Étalez un peu de sauce tomate sur vos tranches de pain.

Ajoutez les oignons émincés et dorés.

Découpez le bacon en petits morceaux et ajoutez un peu de Boursin et du gruyère.

Voici une variante avec le Boursin avant tout le reste.

Faîtes dorer au four avec la fonction grill pendant quelques minutes.

Et hop dégustez!! 

Bon appétit, bien sûr*!!

Hamburger maison

La Junk Food!! Voici ma recette maison pour faire un bon petit repas plein de calories!! 

Ingrédients - 2 personnes 

- 2 pains à burger

- 2 steaks hachés

- 1 oignon

- 1 tomate, des tomates cerise

- 2/3 feuilles de salade

- Boursin

- moutarde à l'ancienne

- cornichons

- ketchup épicé

- 6 tranches de bacon (comme les américains) 

- galettes de pommes de terre ou des frites maison

Préparation - 15 minutes

Mettez les tranches de bacon à griller dans une poêle sans y ajouter de matières grasses. Une fois bien colorées et croustillantes les réserver.  

Pendant ce temps, émincez les oignons finement et les mettre dans la poêle avec un trait d'huile et une petite cuillère à café de sucre. Laissez confire à feu doux. 

Mettez de la moutarde sur le fond du pain à burger et du Boursin au poivre ou herbes sur la haut du pain à burger. 

Émincez les cornichons, la salade et découpez en rondelle les tomates.

Une fois les oignons prêts, les réserver avec le bacon au chaud. 

 

Mettez les steaks à cuire sur feu vif. Une fois retournés sur la seconde face ajoutez du gruyère râpé ou une tranche de fromage à burger. L'autre solution est d'incorporer le fromage dans le burger comme le font les américains avec le Juicy Lucy. Comme eux, mettez un couvercle pour permettre au fromage de bien fondre. Je n'ai pas de photos mais nous avons testé à la maison et c'est plutôt pas mal!! C'est d'ailleurs, Adam Richman avec son émission "Man vs Food" qui m'a inspirée cette recette. Les hamburgers sont déclinés à l'infini et le burger au bleu ne doit pas être mauvais non plus. 

Après l'assemblage est simple. Dans le fond du burger mettre des feuilles de salade, quelques tranches de tomate, le steak avec le fromage fondu. Par dessus ajoutez les oignons, les tranches de bacon grillées. Les cornichons, je les mets sur le Boursin et ils tiennent assez bien. 

Vous pouvez accompagner ce burger de quelques tomates cerise pour se donner bonne conscience et de galettes de pommes de terre. 

Bon appétit, bien sûr*!!