Tiramisu aux fraises, aux framboises ou aux fruits que vous aimez

Ingrédients - 6 personnes

2 oeufs

250 g de mascarpone 

70 g de sucre roux 

1 sachet de sucre vanillé

450 g de fraises

12 boudoirs 
Jus de fruits

1 flacon de coulis de framboise ou de fruits rouges (ou vous pouvez faire vous-même votre coulis avec 250 g de fraise, 1 demi citron, 50 g de sucre en poudre et 10 cl d'eau)

Variantes : framboises, pêches, nectarines, etc.

Préparation 

Découpez les fraises en petits cubes et gardez les plus belles fraises entières pour la décoration. 

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.

Ajoutez le Mascarpone au fouet.

Montez les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange oeufs-sucre.

Tapissez les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques cubes de fraises, étalez par dessus une couche de crème au mascarpone.

Alternez entre les biscuits, le coulis, les fraises découpées et la crème. Terminez par une couche de crème.

Saupoudrez des amandes effilées légèrement dorées et d'une fraise. Laissez prendre au minimum 4 heures au réfrigérateur. 

Version verrines aux framboises

Version moule à cake aux fraises

Bon appétit, bien sûr*!!